Alimentación natural y salud. Todo lo que la ciencia ha demostrado sobre los alimentos saludables y ecológicos

Bueno, Mariano

"Las claves para una buena salud están en nuestras manos: informarnos bien para realizar cambios positivos en la alimentación y llevar una vida más activa y saludable. Así de simple." ALIMENTACIÓN NATURAL Y SALUD quiere dar respuesta a las preguntas que habitualmente nos hacemos sobre alimentación:
• ¿Hay alimentos buenos y malos?
•¿Cómo incide la alimentación en la salud?
• ¿Cuál es la dieta más beneficiosa para nuestra salud?
•¿Debemos restringir el consumo de algún alimento?
•¿Merece la pena comprar alimentos de proximidad o ecológicos?
• ¿Qué distingue a los alimentos ecológicos de los convencionales?
•¿Qué papel tiene la microbiota en nuestra alimentación y salud?

Consciente de la manipulación y la gran desinformación (a menudo intencionada) que hacen los medios sobre los temas de alimentación y salud, y basándose en el conocimiento adquirido durante más de 40 años de investigación y trabajo en el mundo de la agricultura y la alimentación ecológica, el autor desbroza el camino que permitirá al lector encontrar la senda hacia la buena salud. Frente a la creencia de que tenemos un "destino inmutable" escrito en nuestros genes, Mariano Bueno nos muestra que las investigaciones científicas más punteras indican que el modo de vida es mucho más importante que la genética cuando hablamos de salud, y que una alimentación saludable (con predominio de alimentos vegetales frescos e integrales), junto al ejercicio y el descanso son la mejor prevención frente a las enfermedades cardiovasculares, la diabetes y el cáncer.

Editorial: RBA
Colección: Integral
Categoría: Cuerpo y mente
Tema: Salud, belleza y sexualidad
Clasificación Dewey: 613 - Higiene.
Clasificación BISAC CKB026000 (Cocina / Dietética)
Clasificación BIC WBH (Cocina sana y con alimentos integrales)
ISBN: 9788416267972
Páginas: 496
Año: 2018
Formato / Peso: 15.6 x 23.3 x 3.2 (cm) / 738 (gramos)
Precio: $345.00 MX / ND
Derechos de venta para: México
Etiquetas: Alimentación natural y salud; nutrición; dieta; alimentos ecológicos; prevención; genética; enfermedades; Mariano Bueno
Alimentación natural y salud. Todo lo que la ciencia ha demostrado sobre los alimentos saludables y ecológicos